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#原创#快速做泡菜

追村 2018-02-11 22:09:52
马上春节快到了,大家都在忙忙碌碌的购年货,做美食,一定会吃好多的肉吧?这样不好,尤其是爱吃肉的人,要蔬菜搭配着吃,还要吃些水果,坚果类,五谷杂粮做得食物,做到营养均衡才好。

话是这么说,有时走亲戚,会朋友,好吃的菜会满满的一桌,也由不得你,会吃得肚满腰肥的,吃两天后会吃不下去了。肚子会胀,不消化食物,不想吃饭时,建议您吃些泡菜吧,可以开胃的,饮食也会增加的。

现在我给大家说一下我做得简单易做的泡菜。我用了一个装黑芝麻糊的瓶子。就是我买的瓶装的小包装的黑芝麻糊吃完后,把瓶子利用起来做的泡菜。

有一个玻璃瓶子后,烧些开水倒在一个干净的盆里晾凉。把准备好的几片白菜叶洗后晾干水份,不要带水的。白菜心不用洗也行。准备十来粒花椒粒,放在锅中煮成花椒水也行,不煮放花椒粒在瓶里也行。我做的是没煮的花椒粒。

在洗一个小苹果,擦干水后,用水果刀削皮后切成片状,去掉苹果核待用。玻璃瓶子一定要洗净晾干水份。晾干水份后,可把花椒粒先放入瓶里,再把白菜叶用手撕成片状放入瓶里,放几片白菜片加苹果片,撒些盐,这样重复地放入瓶里,瓶上留些空隙,就是不要装得太满。然后把晾凉的开水倒入装好白菜片的瓶中,没(这里读mo)过菜叶,不能倒满瓶的水,水要离瓶口有些距离,因为白菜腌后会出水,不能让水溢出瓶外。

然后在瓶口处倒上一瓶盖的白酒,找片保鲜膜盖在瓶口上,旋上盖子,放在温暖处,室温20度左右,三天就变酸了,要到七天以后再吃。这样会降低腌菜的亚硝酸盐。

上面倒点高度白酒,不会有白沫漂在上面的。看看我腌的泡菜颜色是不是挺好看的?味道也挺好的。



宝友们:想吃得就做起来吧。时间短,好吃啊,而且简单易做。

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追村

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墨言

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追村

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2018-02-14
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追村

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追村

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财富安

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厉害
mmy

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楚兵汉将

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学习了
追村

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136****1267

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2018-02-14
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